Essen & Trinken
„Mein Leipzig lob‘ ich mir. Es ist ein Klein-Paris und bildet seine Leute.“
Johann Wolfgang Goethe: Faust. Der Tragödie erster Teil.
Der Dichterfürst Johann Wolfgang von Goethe war es, der unserem Leipzig ob seiner Weltoffenheit und seines Charmes den Titel "Klein-Paris” verlieh. Besonders im Scheibenholz wurde in späteren Jahren diese Aussage mit Leben gefüllt.
Dieses Lebensgefühl möchte die Rennbahn-Gastronomie weitergeben. Bei uns können Sie daher die verführerische Verbindung zwischen französischer Leichtigkeit und sächsischer Tradition genießen.
Lassen Sie sich von unseren kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen.
An dieser Stelle möchten wir Ihnen gern einen Auszug aus unserer Speisekarte offerieren:
Kulinarischer Kalender:
Spargelspitzen
- Spargel aus der Leipziger Tieflandsbucht -
Spargelcremesuppe
mit grünem Spargel und Räucherlachs
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Salat mit Spargel
und gegrillten Garnelen, Zuckerschoten, Kirschtomaten, Kräutervinaigrette
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Portion Spargel
mit neuen Kartoffeln, Sauce Hollandaise oder brauner Butter
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Portion Spargel
mit gebratenem Lachs, neuen Kartoffeln, Sauce Hollandaise
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Portion Spargel
mit zwei kleinen Schweineschnitzeln, neuen Kartoffeln, Sauce Hollandaise
Dazu empfehlen wir:
Grauburgunder Kabinett - Weingut Deckert, Saale-Unstrut
Speisen
Tabouleh
feiner Couscous-Salat mit sautierter Hähnchenleber, Baguette
Nizza Salat
Blattsalate, gebratene La Ratte-Kartoffeln, grüne
Bohnen, Tomaten, Oliven, Ei, Zwiebeln, Kräuter,
French-Dressing
Fischeintopf nach Bouillabaisse Art
dazu Aioli und Baguette
BROILERIA
Französisches Maishähnchen
täglich frisch aus dem Grill
in verschiedenen Variationen
dazu Pommes frites und Cole Slaw
Hendel-Burger
Brioche-Burgerbrötchen, gebratene Hähnchen-
brust, Tomate, Camembert, Romanussalat,
Caesar's Sauce, Pommes frites
Boeuf à la Bière
Schmortopf mit Rindergulasch in feiner Dunkelbier-
Sauce, Serviettenknödel, Blattsalatschüssel
Gebratener Lachs
mit Tomaten-Lauch-Gemüse, rotem Camargue-Reis,Sauce Bérnaise
Austernpilz-Schnitzel
mit Kartoffelpüree, frittierter Petersilie, Preiselbeeren
Crêpe Suzette
kleine Pfannkuchen mit Orangensauce
Orangenfilets in Grand Marnier fambiert, Orangeneis
Reis Trautmannsdorff
mit Beerenkompott, im Glas
Über allergene Zutaten informieren wir Sie in einer im Restaurant ausgelegten Dokumentation.
Getränke
Tegernseer Hell
Das typische bayerische helle Vollbier.
Gebraut nach Tradition des
Benediktinerklosters Tegernsee
Benediktiner Weißbier
Dem Himmel so nah.
Nach benediktinischer Originalrezeptur
mit Ettaler Kellerhefe gebraut.
Perrier
Mineralwasser aus dem Süden Frankreichs
Cranberry-Schorle
Gelbe Faßbrause
Thomas Henry
Ginger Ale, Bitter Lemon, Tonic Water
Fritz-Cola
Alain Milliat Orlienas
Nektare aus Frankreich, Rhône-Alpes
Aprikose, Birne oder Weinbergpfirsich
offene Weine
Flaschenweine
Hochstädter Premium Rosé-Apfelwein
So prickelnd kann Apfel sein.
Champagner, Aperitif, Cocktails
Cognac, Whiskey, Liköre, Absinth
Lavazza Kaffeespezialitäten
auch laktosefrei oder mit Soja-Milch
Heiße Schokolade, mit frischer Milch
verschiedene Teespezialitäten
Gutscheine
Schenken Sie kulinarische Lebensfreude mit einem Gutschein für ein Essen in unserer Rennbahn-Gastronomie. Wir verwöhnen Ihre Gäste mit unseren französisch-sächsischen Köstlichkeiten und lassen so den Besuch zu einem einmaligen Erlebnis werden.
Unsere Gutscheine bestehen aus einer Geschenkkarte im EC-Kartenformat und einem edlen Umschlag aus schweren Papier, der Platz für Ihre persönlichen Grüße bietet. Die Geschenkkarte kann mit jedem gewünschten Betrag aufgeladen werden. Eventuelle Restbeträge verbleiben auf der Karte und können bei den nächsten Besuchen verrechnet oder wieder aufgestockt werden.
Verschenken Sie eine große Portion Savoir-vivre und bestellen Sie Ihren Gutschein unter (0341) 99 99 00 30 oder . Natürlich können Sie unsere Gutscheine auch im Restaurant erweben. Unser Team ist Ihnen gerne behilflich.
